惠州食堂承包如何创造自己餐厅的魅力
一、如何创造自己餐厅的魅力！
(一)菜单
1、有独创的菜品，种类丰富。有宴席特餐，有健康特餐。有季节性的菜肴，有精致的套餐。
2、有特别为女性而准备的菜肴。
(二)店面布置
1、健康、明朗、清洁、舒适的气氛。有娱乐活动节目，有迷人的音乐。
2、符合时代潮流的情趣。
3、富有豪华的格调。
(三)人性化服务
1、服务员活泼爽朗，仪表端正。关心顾客，诚恳待人；满面笑容，态度亲切。
2、菜单说明简单清楚。
3、有雅量接纳批评。
(四)推广促销
1、提供适应季节的菜品。
2、事先报道新菜单，推出各种节庆活动。
3、发行特刊报道，常客有特别的优待办法。
(五)地点、设备
1、交通方便，停车便利。
2、商用、私用均极适合。
二、促使顾客来店的动机和技巧
(一)容易进店
1、看板明显易懂，外观配合环境。
2、看了图片或照片就能想象店内的气氛。
3、景观绿意盎然，有悠闲安然的空间。
4、有安心感和信赖感，外表富有魅力。
(二)吸引力
1、有背景音乐，有宜人的照明。有展示柜台，有动感的表演。
2、有明显的营业时间。
(三)展示柜
1、要有吸引顾客进店的诉求力。
2、富有季节性的变化和创意的菜品。
3、有主题演出，照明与备品配合良好。
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